​近日，池州市餐饮业商会向全市酒店、餐饮企业发出倡议书，倡导餐饮服务单位要履行社会责任，推行光盘行动，大力推动“文明餐桌”，引导广大消费者文明就餐，珍惜粮食，杜绝浪费。

市餐饮业商会会长章新红告诉记者：“我们要求餐饮服务单位要将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程，减少餐厨垃圾;及时提示消费者根据用餐人数合理点菜、适度消费、避免浪费;提醒消费者‘吃多少点多少，吃不了就打包’。同时，各餐饮服务单位通过张贴放置‘浪费可耻、节约为荣’‘光盘行动’等宣传标语，店内海报，视频，点餐提示等多种形式，在全市范围内营造文明用餐、浪费可耻、节约为荣的氛围。”

厉行节俭，倡导“光盘行动”，不同酒店推出不同的办法。据了解，在葡萄园大酒店点菜，提倡一人一菜，如果将所有的菜品都“光盘”还会有奖励，会送一道菜或者热饮。在鹊桥会饭店，为避免浪费，服务员在客人点菜时会提醒顾客按1∶1.2的比例点菜，并根据客人的年龄层次推荐相应的菜品，以免点到不合口味的菜而浪费。同时，还免费提供打包盒，主动提醒打包。记者在主城区新西街一家自助餐店采访了解到，该店会在顾客入店时收取押金，如果客人自助取餐没吃完，剩余量太多就会没收押金以示惩罚。在店内消费的李先生告诉记者：“这个规定好，自助餐品类繁多，取餐时很容易拿多了量。吃不完扣押金也算是给客人提个醒，不要浪费。”

下一步，池州市餐饮业商会提倡餐饮服务单位合理设计宴席菜单、菜品数量、分量，推广分餐制，规范自助取餐。在全面推广公筷、公勺的同时，主动提供小份菜、半份菜，主动提供环保餐盒，引导消费者主动打包，拒绝“舌尖上的浪费”，倡导“光盘行动”。(记者齐蕾)