​近年来，安徽省利辛县永兴镇通过大力发展种植养殖循环农业，不断加强对工厂化、智能化产业扶持力度，综合利用当地丰富的牛粪、秸秆优势和成熟的种植技术，通过“社区+公司+农户”的模式运营，大力发展双孢蘑菇产业，助力乡村振兴。

3月4日，在位于利辛县永兴镇诸王社区的利辛县优野菌业有限公司双孢蘑菇工厂化生产基地内，栽培的双孢菇破土而出，迎来采菇丰收季，一朵朵鲜嫩雪白的双孢菇布满了每一张菇床，等待采菇工人的采摘。

“蘑菇生长高峰期的时候，早晨四点多采到十点，每天能采摘二百篮左右。”利辛县优野菌业有限公司采菇工人康素兰说道。

新鲜采摘下来的双孢蘑菇，在经过工人手工切除根部、装篮，放进冷库暂时储存起来，等待客商的运输。

在每年的11月份以后，蘑菇旺季的时候，客商就跟我们联系，然后直接来到我们基地里面统一收购，然后都运到长三角地区销售。利辛县优野菌业有限公司负责人李峰说道。

中午2点多钟，从江苏苏州赶来的一辆冷链运输车停在了生产基地内。“我们在蘑菇采摘之前就与优野菌业提前预定了一批蘑菇，而这批订单蘑菇在收获当天就运往苏州最大的农副产品批发市场进行售卖。”冷链运输车司机张波说道。

 “我们是从江苏苏州过来采购蘑菇的，采购后在苏州南环桥菜市场售卖，这个蘑菇很受当地人的喜欢。我们有时候两天一趟，有时候一天一趟，这边蘑菇长势比较好，品质比较高。”苏州宝光菌业有限公司冷链运输车司机张波说道。

双孢菇菌肉肥嫩，含有较多的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸类物质，味道鲜美，营养丰富，是人们最常见的食用菌种之一。据了解，双孢菇种植以麦草、牛粪等廉价农畜废弃物为主要原料，混合发酵后拌入双孢菇麦粒菌种，铺在温室大棚地畦上，在温湿度合适的条件下发菌、覆土即可长出双孢菇，整个种植周期为4至5个月左右。

“我们主要是以种植双胞菇为主，到七月份我们还打算种植草菇。因为我们这是小工厂化的产业，带有恒温机。每年11月份到四月份是一季，四月份以后到七月份我们又种一季。”李峰说道。

据了解，利辛县优野菌业有限公司双孢蘑菇工厂化生产基地，一期建设钢架微环境自动控制大棚28个，冷链保鲜设施1500平方米，基料大棚1440平方米，每年可利用牛类4500多吨、秸秆4500吨，年产量670 吨，产值400万元，利润150万元，集体资产收益49.8万元，带动周边近300人务工就业，人均年增收1.8万元以上。

 “食用菌产业是我们永兴镇近年来发展的主导产业，我们以诸王社区优野菌业双孢蘑菇工厂化生产基地为示范点，种植了100亩羊肚菌、60亩香菇，配备了水肥一体机、智能化传感系统等自动控制系统。”利辛县永兴镇镇长程浩宇介绍。“下一步，我们将继续努力做大做强食用菌产业，不断地延长产业链，提高附加值，促进农民增收，壮大村集体经济发展，为乡村振兴注入强劲发展动力。”（黄宽）