时下，正值鲜藕上市，蒙城县许疃镇土桥村莲藕种植基地迎来采收季，只见工人们一身淤泥捧藕香，处处洋溢着丰收的喜悦。

“中秋节前后是莲藕采挖上市的最好季节，天气温度适宜，莲藕价格也不错，我们一般早上五六点钟开始挖藕，挖到九点钟左右就开始称重装车，十几个工人一天能挖一万斤左右。”正在藕塘里忙着称重的张师傅抹了一把脸上的汗水，乐呵呵地说。

食藕容易采藕难，挖莲藕是一件既辛苦又需要技术的活，挖的时候莲藕不能折断，泥水进入藕孔的莲藕口感品质都不好。自从进入莲藕采挖季后，工人们穿着防水服，半个身子扎在淤泥中，手持高压水枪，顺着藕杆，冲刷掉淤泥，再用手往藕田里小心翼翼地摸索，不一会儿，只见一根根莲藕便从淤泥中显露出来，浮上水面。

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“今年合作社种植了300亩莲藕，就目前采挖的莲藕来看预计亩产量6000-8000斤，我们是直接和收购商家合作，采挖后直接装车拉走。”合作社负责人李平介绍到，莲藕种植一年能采挖两季，不仅能增加经济效益，在每一年荷花盛开的时候还吸很多人前来拍照游玩。

近年来，土桥村不断创新探索“合作社+基地+公司”的模式，于2021年春开始种植莲藕300余亩，着力打造集莲藕种植、生态观光为一体的现代农业示范基地，在助力乡村振兴的同时发展特色农业产业。（王雪纹）