金秋时节，走进灵璧县杨疃镇乡村振兴示范区的“蘑菇工厂”，在智能温控菇房里，记者看到一排排六层高的蘑菇种植架整齐排列，宽敞的菌床上，一朵朵白胖胖的双孢菇悄悄探出了圆润的“脑袋”，工人们正忙着采摘双孢菇。

“这段时间是出菇的旺季，我每天早上８点钟就上班，有时要忙到晚上９点多钟。平均每天能采摘４００多斤呢！”杨疃镇七井村村民张云英告诉记者，以前她一直在广东打工，今年６月份家门口的“蘑菇工厂”建成投产，她就过来上班了。“平均每月能挣５０００多块钱，又能照顾老人和孩子，比在外地打工强多了。”

据了解，２０２１年１０月，灵璧县利用中央专项彩票公益金５０００万元和相关项目资金３０００万元，在杨疃镇七井村建设“蘑菇工厂”一期工程，发展高效农业。今年６月下旬，２４间总面积２．４２万平方米的智能温控菇房、９条一次基料发酵隧道竣工投产，由宿州中煜生物科技有限公司负责运营。

“目前，２４间智能温控菇房尚未满负荷生产，日产鲜菇８吨左右，产品供不应求，主要销往南京、上海、杭州等地。”宿州中煜生物科技有限公司负责人石亚煜告诉记者，现有七井村及周边村民７０多人在此上班，要是满负荷生产的话，还得继续招工。

食用菌“工厂化”生产，颠覆了传统的塑料大棚生产模式，通过封闭式设施化、机械化、标准化的周年栽培方式，有效解决了蘑菇种植生产受季节因素的影响，实现了一年四季生产，且全环节可控，产量高，质量好。此外，工厂化、立体化的种植模式可节约大量的土地资源。

　“我们引进荷兰工厂化种植技术，双孢菇种植可以不分季节，不受天气影响，全年可实现８．５轮种植，每天都出菇。”石亚煜介绍，整个种植过程全部采用智能控制系统，对菇房内的温度、湿度、风速、二氧化碳含量实时精确控制。“２４间菇房在满负荷生产的情况下，预计全年可生产双孢菇７２００吨，按均价８０００元／吨计算，年产值５７６０万元。”

杨曈镇是灵璧县食用菌种植示范镇，全镇１６个村都有食用菌种植，目前种植总面积达３０万平方米，年产草菇、平菇、双孢菇约５万吨。

据杨疃镇乡村振兴示范区食用菌种植基地联系人韩双介绍，“蘑菇工厂”二期计划投资２．２亿元，正在建设３３条二次和三次基料发酵隧道、２４间智能菇房及包装车间；整个示范区建成后，预计年产新鲜双孢菇２万吨，年产值在２亿元左右；每年可消纳农作物秸秆２万吨，消纳家禽粪便１．５万吨；每年产生约３万吨废弃食用菌培养基，是生产优质有机肥的好原料。

除了良好的经济效益、生态效益，该项目的社会效益也很显著。据了解，“蘑菇工厂”两期工程全部建成后，常年可吸纳当地２００多名村民就业；５０００万元中央专项彩票公益金投入该项目的６％利润，助力杨疃镇１６个村增加村级集体经济收入；“蘑菇工厂”推行“公司＋基地＋农户”的农业产业化发展模式，运营企业通过科学的生产流程、先进的管理模式、丰富多样的营销方式，每年可为当地培养２０多名企业管理、专业技术、市场营销方面的人才。

“下一步，我们将充分利用政策优势、资源优势及区位优势，根据示范区发展规划，积极招引食用菌产业上下游企业，壮大涉菌企业集群，延伸产业链条，把杨疃镇打造成为皖北地区乃至全省‘一镇一业’高质量发展的标杆。”杨疃镇党委书记孙建表示。（安徽党媒云乡镇融记者 冯长福   通讯员 周澍）