在加快推进“新徽菜 名徽厨”暖民心行动深入人心，1月6日，大砻坊街道与古城澜公子餐厅共同组织开展“爱心五福暖民心”新徽菜·名徽厨进社区活动，来自街道辖区的志愿者、居民代表30多人参加活动。

活动现场，来自芜湖古城澜公子餐厅的厨师给大家讲解演示了徽菜美食文化，现场为大家展示特色徽菜臭鳜鱼的制作方法，居民朋友们认真学习并讨教。徽厨名师烹饪的美食既美味又营养，用餐居民对此赞不绝口。除了制作佳肴，徽菜大厨还现场传授家常新徽菜制作方法，居民朋友们认真学习并讨教。

“今天给大家带来的这几道菜都是传统的徽菜。作为餐饮人，希望大家都能学会简单的徽菜，少放盐、多膳食，通过今天的现场展示，让更多人知道徽菜，把徽菜手艺更好地传给居民，传递健康饮食理念。”澜公子负责人说。

活动中，工作人员向居民宣传了老年助餐、便民停车、三公里就业等10项暖民心行动，并开设有奖竞答环节帮助居民们更好地了解暖民心行动。“新徽菜·名徽厨”是大砻坊街道暖民心行动实施的项目之一，旨在传播弘扬徽菜文化，倡导绿色健康生活，提升居民幸福体验，在家门口吃上徽菜佳肴，让居民们感受到浓浓暖意。

民以食为天，胃暖心更暖，“新徽菜·名徽厨”是最有“味道”的一项暖民心行动。今年以来，大砻坊街道聚焦本地特色美食小吃品类，扎实推进“新徽菜·名徽厨”进社区行动，讲好美食故事，做好美食工艺传承。（周寒）