9月5日，休宁县人社局联合休宁县民政局、休宁县烹饪协会在万安镇海宁村老年就餐点开展“新徽菜·名徽厨”暖民心行动烹饪技术培训活动。“徽菜名厨指导我们海宁村老年助餐点的师傅烧制出来的菜肴，味道确实美味可口。”来万安镇海宁村老年助餐点就餐的陈大爷说道。

海宁村老年助餐点位于黄山市农产品物流园旁，自2023年8月8日，海宁村老年助餐点开业以来，每天有20多人就餐。“我们教授老年助餐点的厨师佐料选用、火候大小等烹饪技巧，改善老年助餐点菜肴的口味。”资深级中国徽菜大师周观树说。

据悉，2023年休宁县进一步科学布局、整合资源，新建成城市社区老年食堂1个，农村老年助餐点18个，实现21个乡镇农村助餐示范点全覆盖。自“新徽菜·名徽厨”暖民心行动开展以来，休宁县人社局、休宁县烹饪协会除组织烹饪师傅集中培训外，还深入流口、齐云山、蓝田等12个乡镇的老年助餐点、农家乐进行点对点徽菜技能培训，截至目前已培训260余人，不断提升各餐饮单位厨师技能水平，让广大徽厨在烟火气息中烹饪出“皖美好味道”。（汪士奇 邓巧娟）