近日，在黄山市休宁县白际乡白际村村民程仙娇家中，程仙娇正忙碌地制作红薯干，将一个个红薯洗净、去皮、蒸制、切片、烘干和包装，一道道工序有条不紊地进行中。

“2023年气候适宜，种植的红薯普遍个头大，最大的红薯有3斤多重。我们霜降之前挖出的红薯共有1.6万斤。”村民程仙娇说道。据了解，程仙娇家的红薯干供不应求，还热心为周边村民代销6000多斤红薯干。

作为徽州天路大环线的重要目的地，白际乡深藏于连绵起伏的天目山脉与武夷山脉连接之处，这里土地属于红壤和黄壤地带，土质偏酸性，通气和透水性能好，微量元素含量丰富，有利于红薯的生长。古法加工的原生态红薯干不含任何添加剂，品质上乘，营养充分，深受游客的青睐。

白际乡每年前来旅游的游客达20万人次，也带动了当地土特产销售，被誉为“白际四宝”的红薯干、野蕨、干笋尖、野葛粉深受游客喜爱。目前，白际乡有100多户从事红薯干加工，产量达100余吨，产值达330万元，促进了农民增收致富。（汪士奇 程艳琪）