民以食为天 , 校园食堂食品安全一直与师生生活息息相关。近日，持续高温，为进一步筑牢师生“舌尖”防线，6月12日~13日，宿州市蕲县镇责任区采取“四不两直”的方式，对辖区内开设食堂的学校，进行食堂食品安全检查。

检查组一行，采取查阅资料、明察暗访、听取汇报、座谈交流相结合的方式进行检查。检查过程中，检查组每到一校，都认真对校园食堂餐饮服务许可证、食品储存、原辅料来源、餐饮具消毒、环境卫生和校内外商店的食品经营许可证、食品存放、进货渠道及生产日期、店内卫生等方面进行全方位检查。对食品操作人员的人员资质、操作流程、场所布局、工作台账、索证索票、食品留样、消毒方法等方面开展重点工作检查，对相关设施设备、安全隐患也进行详细排查。同时，检查组向相关从业人员耐心讲解食品安全法律知识，让大家深知食品安全的重要，时刻绷紧食堂食品安全这根弦。经检查发现，各学校食品安全整体情况良好，食品安全意识普遍增强，都能认真落实食品安全主体责任。针对检查发现的安全隐患问题，检查组当场提出整改意见，不能现场整改的，开出整改通知书责令限期整改到位，确保学生及老师用餐安全。

此次安全检查旨在将食品安全生产主体责任、操作规范及食品安全法规知识的宣传结合到检查活动中去，切实提高各校食品安全意识和能力，遏制各类食品安全事故的产生，及时消除了食品安全隐患，进一步增强了学校及从业人员的安全意识，为广大师生“舌尖上的安全”提供有力保障。