日前，肥西县市场监管局高店所对卤菜店开展了食品安全专项检查。

本次专项检查以“肉制品”和“计量”为重点，旨在规范卤菜店的经营秩序，提升食品安全水平。执法人员现场查看了卤菜店各类原料采购索证索票情况，严查肉类原料是否正规，鼓励卤菜店公示肉类来源，让消费者吃得明白；夏日蚊虫滋生，执法人员要求店内“三防”设施以及卤味熟食生产加工操作间冷藏、冷冻设施必须完好，保证食品生产环境良好。执法人员还对卤菜店使用的电子秤进行突击检验，杜绝使用未检秤和“缺斤少两”秤，同时建议店家公示各类卤菜价格，让消费者买得放心。

本次专项检查共出动执法人员２０人次，检查经营主体１８户次，查处作弊电子秤２台，下达当场处罚决定书４份。（王晨辰）