11月19日，岳西县店前镇银河村村民祝东旵正在加紧酿制传统的米酒，供应春节市场。

店前镇银河村传统酿酒技艺历史悠久，主要以当地的高山种植大米和玉米、高粱、豌豆等为原料，加上山泉水，经过选材、清洗、浸粮、蒸煮、摊晾、拌曲、发酵、蒸馏、窖藏等10多道工序酿制而成。据祝东旵介绍，他家祖上世代酿酒，自己从事酿酒也有20多年了，每年酿酒2500公斤左右。他采用的是传统酿酒方法，虽然出酒率相对较低，但酿制的白酒酒体纯净、口感香醇，深受消费者青睐。（李力  王云志）