为切实加强食品生产安全监管，从源头上遏制食品风险隐患，近日，合肥市蜀山区小庙市场监督管理所组织执法人员在全镇范围内开展食品生产环节隐患排查工作。

执法人员全面检查了食品生产主体特别是小作坊的经营资质、生产环境卫生、原辅料进货登记查验、索票索证、关键点控制、人员健康管理、产品出厂检验、销售记录、安全溯源等方面，重点检查了小作坊经营者是否严格履行食品生产安全主体责任，建立食品安全管理制度，常态化开展“日管控、周排查、月调度”工作，确保食品安全风险防范化解。

下一步，小庙市场监督管理所将持续加大对小作坊等食品生产环节隐患排查力度，严防严控食品安全风险，保障人民群众饮食安全。