近日，宿州市埇桥区沱河街道春光社区开展“预防亚硝酸盐中毒安全知识”宣传教育活动，切实加强对亚硝酸盐的使用管理，预防亚硝酸盐中毒事件的发生，保障辖区居民群众的饮食安全和身体健康。

活动中，社区工作人员通过发放宣传资料、讲解案例等形式，重点向食品餐饮单位、幼儿园、食堂和广大群众宣传亚硝酸盐的危害、中毒原因以及预防措施，让辖区居民更直接地掌握亚硝酸盐和食盐的区分方法，了解一般亚硝酸盐中毒预防的常识，从而加深对食品安全的理解和认识。

下一步，社区将预防亚硝酸盐食物中毒常识等作为食品安全知识宣传的重要内容，加强宣传培训、教育引导，不断提升人民群众对食物中毒知识的知晓率、普及率，保持食品安全形势持续向好发展。（通讯员 李曙光）（安徽日报记者何雪峰推送）