为切实做好暑期前后幼儿园食品安全管理工作，确保广大师生度过一个安全、健康的假期，近日，合肥市蜀山区小庙市场监督管理所组织开展暑期前幼儿园安全专项检查行动。此次检查通过全面排查、重点督导等方式，进一步强化幼儿园安全管理责任，筑牢校园食品安全防线。

执法人员深入幼儿园食堂，仔细查验了食品原材料采购、加工、储存等全过程管理情况。执法人员重点核查食品原料进货台账、索证索票执行情况，并对食品储存条件、加工操作规范、餐具消毒流程等关键环节进行逐一检查。针对夏季高温天气特点，检查组特别强调要严格把控食品原料质量，及时清理易腐败、易变质食材，加强防蝇防鼠设施维护，确保食品加工环境清洁卫生。检查组还重点检查了食品留样制度落实情况，要求幼儿园严格按规定做好食品留样工作。“暑期将至，各幼儿园要切实履行食品安全管理主体责任。”执法人员强调。

小庙市场监督管理所将持续加强幼儿园食品安全监管工作，通过定期巡查、随机抽查等方式，督促各幼儿园落实食品安全管理责任，为幼儿健康成长营造安全稳定的校园环境。