炎炎夏日，气温高、湿度大，食品易腐败变质，为帮助辖区老年人掌握科学饮食知识，提升夏季食品安全意识，6月24日，合肥高新区天乐中心梦城社区居家养老服务站联合合肥市蜀山区阳光公益服务中心开展“关注食品安全 共创健康生活”主题活动。旨在为老年人普及夏季食品安全常识，增强其自我保护能力，守护“舌尖上的安全”，营造更健康安心的社区生活环境。

活动现场，社区志愿者针对夏季高温高湿环境下细菌易滋生的特点，为老年人深入浅出地讲解了食品安全知识。通过生动的PPT演示详细剖析了食物腐败变质的原理，以及食物存放不当、生熟交叉污染、加热不彻底等常见高风险行为的危害。并提醒老年人警惕食用隔夜凉菜、过量贪食冰冷食物、购买无证摊贩食品以及采食不明来源的野味等危险行为。同时，针对老年人夏季身体特点，倡导“足量饮水、饮食清淡、均衡多样”的饮食原则，建议老年人多吃新鲜蔬果，保证优质蛋白摄入，适量补充电解质，并保持规律进餐，避免暴饮暴食。

此次活动的开展，不仅让老年人深入了解了日常食物中的潜在安全隐患，掌握了基本的食品辨别能力和正确的食品加工方法，同时，提升了他们在日常生活中对食品安全的警惕性，认识到科学饮食对健康的重要性。（郭延存）