为有效防范食品安全风险，切实保障辖区群众夏季饮食安全，近日，小庙市场监督管理所组织执法人员深入辖区重点场所，开展夏季食品安全专项检查行动，重点防范食品因高温高湿环境发生变质。

本次行动重点检查商超、餐饮企业，针对生鲜肉品、乳制品、熟食卤味等夏季易变质食品，实施精准监管。执法人员严格核查食品经营者进货查验记录及索证索票制度落实情况，确保食品来源清晰、渠道合法、资质完备，从源头杜绝隐患。执法人员细致查验冷库、冰柜等设施设备运行状态，并指导经营者规范分区分类存放，严防交叉污染。

在检查过程中，执法人员同步加强食品安全法律法规宣传，向经营者详细讲解夏季食品储存、销售注意事项，压实食品安全主体责任，引导其自觉规范经营行为，主动提升风险防范意识和能力。

小庙市场监督管理所将持续加大巡查力度，不断完善风险防控机制，以“时时放心不下”的责任感，抓实抓细各项监管措施，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”，营造安全、放心的食品消费环境。