夏日高温季，食品安全风险升级。为强化居民科学储食意识，提升商铺规范经营能力，合肥经开区芙蓉中心企服部、环翠社区党委联合各小区党支部启动“保鲜期明辨·夏日食无忧”食品安全宣传周活动，以“双向发力、全域覆盖”模式筑牢辖区饮食安全防线。

居民端：互动体验中掌握“食安密码”。主会场设在社区党群服务中心，通过“标签解密”展台直观对比预包装、生鲜、冷冻食品的保质期标识规则，重点讲解临界期食品识别技巧，并免费派发“食品保质期自查卡”，助力居民快速自查家中食品风险。同步开展“有奖闯关答题”，设置“保质期计算”“储存方式纠错”等贴近生活的场景题，以洗洁精等实用物资为奖励，激发居民参与热情，尤其针对老年群体、儿童家庭提供一对一指导，消除认知盲区。

商铺端：规范经营中压实“食安责任”。社区网格深入辖区商超、生鲜店等重点场所，开展“一对一”宣传指导：现场解读《食品安全法》中关于食品储存、临期食品处置的规范要求，督促经营者落实进货查验、保质期公示等制度，对生鲜区冷藏设备温度管控、临界食品专区销售等环节进行重点检查，形成“商户自律+社区监督”的长效管理机制，从源头降低食源性疾病风险。

本次宣传周通过“居民学知识、商铺强规范”的双向行动，将科学储食与防暑饮食知识送入千家万户，为辖区居民撑起夏日“食安保护伞”。（赵润龙 储晓娜）