号角声起，战鼓擂动。9月16日，第三届全国技能大赛安徽省代表团出征动员会在合肥召开，来自合肥等14个市的选手代表、裁判员代表信心满满、整装待发，吹响了出征的号角。

据悉，全国技能大赛是我国规格最高、规模最大、影响最广的综合性国家职业技能赛事，目前已举办两届。于9月19日至23日在河南省郑州市举办的第三届全国技能大赛，设有世赛选拔项目和国赛精选项目共106项，涵盖一二三产业的30多个国民经济行业门类，届时将有来自全国的3420名技能选手展开激烈角逐。

“本届大赛，安徽省代表团共派出116名选手、106名裁判员参加全部106个项目比赛。参赛选手平均年龄23.9岁，最大52岁、最小16岁。”在动员会现场，安徽省人社厅有关负责人表示，为了全力备战这场大赛，省人社厅在去年底启动了选手选拔、集训工作，先后选拔出329+7名选手组建第三届全国技能大赛安徽省集训队，认定99+7个省级集训基地，分工负责各项目选手集训考核工作，确保优中选优，力争为省争光。

安徽新东方烹饪高级技工学校王志伟将代表全省角逐烹饪（西餐）项目。“为了这次比赛我已经准备了3年，赛前更是每天练习，全身心投入训练，模拟赛场实况。这次比赛我非常有信心！”王志伟胸有成竹地说。

与此同时，安徽省征集了“绩溪金徽厨”“徽墨制作”等8个项目参加技能展示交流，推荐“紫砂微雕”等项目参加绝技绝活展演，多维度展现安徽技能实力和特色技艺。“我们将把臭鳜鱼、胡适一品锅、绩溪挞馃等徽菜带到比赛现场，现场制作让大家免费品鉴，在全国的舞台上展现徽菜魅力。”安徽省非遗传承人张广顺说。

安徽省人社厅党组书记、厅长王炜表示，大家要把握好“为省出征”的宝贵机会，汲取安徽在前两届大赛中积累的宝贵经验，争取在本届大赛中再创佳绩；同时承担好“为省而赛”的时代使命，充分展示安徽技能人才培养成果，彰显“皖工徽匠”精神风貌，让技能大赛成为服务安徽省经济社会发展的“助推器”。