为压紧压实食品安全“两个责任”，切实消除C级食品生产经营单位安全风险隐患，9月18日上午，由肥市蜀山区笔架山街道包保领导带队，笔架山市场监管所和天鹅湖社区、文博苑社区相关工作人员组成专项督导检查组，对辖区内C级食品经营主体开展食品安全包保督导检查行动。

此次督导检查聚焦群众关注度高的餐饮服务、食品销售等C级主体，重点围绕“两个责任”落实情况展开。检查组一行通过“听、看、查、问”相结合的方式，详细查看了经营单位的食品经营许可证、从业人员健康证等资质是否齐全有效；深入后厨及仓储区域，检查食品原料采购索证索票、进货查验记录是否规范，冷藏冷冻设施温度是否达标，食品储存是否做到生熟分开；同时，对场所环境卫生、餐具清洗消毒、垃圾分类处理等关键环节进行了细致核查。

针对检查中发现的部分单位散装食材储存不规范、“三防”设施不完善等问题，督导检查组现场提出整改意见，要求经营主体限期完成整改，并由市场监管所后续跟踪复查，确保问题闭环管理。检查过程中，工作人员还向经营户耐心宣讲了《食品安全法》等相关法律法规，强调C级主体作为食品安全第一责任人的重要性，引导其主动落实食品安全管理制度，提升风险防控意识。

下一步，笔架山街道各有关部门将持续深化联动协作机制，常态化开展C级及以下食品经营主体包保督导检查，以“全覆盖、零容忍”的态度织密食品安全监管网络，切实守护辖区群众“舌尖上的安全”。（何琴琴）