中秋、国庆“双节”临近，为严格落实食品安全“四个最严”要求，保障辖区群众节日期间食品安全，近日，临湖中心联合临湖市场所开展节前食品安全专项检查行动，严把食品安全关守护市民“舌尖上的安全”。

检查中，检查组重点查验食品原料溯源、加工操作规范、仓储卫生状况及餐具消杀记录，严厉打击使用过期变质食品、“三无”原料及违规添加食品添加剂等行为，现场督促整改环境卫生不达标、台账记录不完善等问题。同时，严格核验商户营业执照、食品经营许可证等相关证照，同步检查从业人员健康证明，确保经营主体资质合规、操作人员持证上岗。

检查期间，检查组人员还向经营者解读食品安全法规，明确食材采购、加工制作等环节法律要求，强化其主体责任意识

下一步，临湖中心将持续加大节日巡查频次，依法规范餐饮食品安全秩序，护航市民度过喜庆、祥和、安全的假期。（金云峰）