为切实强化食品安全监管，压紧压实餐饮服务单位主体责任，近日，合肥市蜀山区南七市场监督管理所主动邀请街道人大代表，共同组成联合检查组，对辖区内部分重点餐饮单位开展了一次专项监督检查。

此次检查聚焦人流量较为集中、社会关注度高的餐饮服务经营者。检查组采取“不发通知、不打招呼、直奔现场”的方式，深入餐饮后厨等关键区域，对食品安全状况进行实地探查。重点核查了各单位的食品原料采购溯源、索证索票制度落实、食品贮存管理、加工制作过程规范、餐饮具清洗消毒、从业人员健康证明以及“明厨亮灶”设备运行效能等情况。同时，执法人员细致查阅了相关主体的进货查验记录、食品安全管理档案等资料。

检查过程中，人大代表们依法履行监督职能，细致观摩操作流程，并就公众普遍关心的食品安全问题与商户及监管人员进行了深入交流。代表们对南七市场监管所常态化的严格监管举措及取得的成效给予了肯定，并对部分管理规范、环境整洁的餐饮单位表示了赞赏。针对检查中发现的个别问题，如食品原料贮存未完全离地隔墙、进货查验记录不全等，执法人员现场予以指导纠正，并依法下达《责令改正通知书》，限定整改期限，要求相关单位务必整改到位。

此次联合行动，既是一次对餐饮单位食品安全管理水平的实地检验，也是一次社会监督与行政监管力量的有效协同。南七市场监管所相关负责人表示，引入人大代表监督机制，有助于进一步提升监管工作的透明度和公信力，推动构建食品安全社会共治格局。下一步，该所将持续深化重点领域食品安全治理，加大监管频次与力度，并不断完善多元共治长效机制，全力筑牢食品安全防线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。（徐娟）