为切实保障辖区群众饮食安全，压实食品安全主体责任，近日，合肥经开区高刘街道食安办联合高刘市场监督管理所，开展第三季度食品安全专项督导检查行动，重点对辖区农贸市场、榨油坊、食品加工企业及企业食堂等关键场所进行全面排查，以“严标准、实举措”织密食品安全防护网。

行动中，检查组首先来到高刘农贸市场，聚焦群众日常采购高频的生鲜蔬菜、肉类、水产等品类，仔细核对畜禽产品检疫合格证明、进货查验记录，并督促市场管理方要切实履行主体责任，严把市场准入关，确保市民“菜篮子”安全可靠。

随后，检查组深入辖区两家榨油坊，围绕群众关心的“放心油”问题开展重点检查。执法人员仔细查看花生、油菜籽等原料储存环境，重点检查是否存在使用霉变原料、非法添加等违法违规行为。检查人员现场向经营者强调了原料验收与过程控制的重要性，要求其坚守传统工艺中的安全底线，让居民吃得放心。 

在安徽达麦食品有限公司生产车间，检查组沿着生产流水线，对原料验收、加工制作、成品储存、包装出厂等全流程进行细致检查，重点核查企业是否落实食品安全管理制度、生产场所卫生条件是否达标、从业人员健康管理是否到位。针对检查中发现的生产车间部分工器具摆放不规范、消毒记录不完整等问题，检查人员当场下达责令整改通知书，要求企业限期整改到位，切实将食品安全责任落实到生产每一个环节。

最后，检查组走进合肥沛顿存储科技有限公司食堂，聚焦集体用餐安全，重点检查食堂食品原料采购索证索票、餐具清洗消毒、食品留样、环境卫生等情况，详细查看食堂操作间、备餐间、储物间的卫生状况及设施设备运行情况。检查人员强调，企业食堂要严格执行食品安全操作规范，尤其要做好食材新鲜度把控和食品留样管理，坚决防范群体性食品安全事件发生，切实保障职工用餐安全。

此次联合督导检查，不仅是一次常态化的监管行动，更是一次面对面的普法宣传和安全教育，有效提升了辖区食品从业者的主体责任意识和风险防控能力，下一步，高刘街道将持续紧盯食品安全关键领域和薄弱环节，常态化开展监督检查与宣传引导，不断压实经营主体责任，以“时时放心不下”的责任感守护辖区群众“舌尖上的安全”，全力营造安全、放心的食品消费环境。（梁燕）