为丰富辖区居民精神文化生活，提升居民生活及职业技能，10月30日上午9点，由合肥市蜀山区党委妇联、稻香村街道妇联大力支持，合作化路社区主办的烘焙技能家政小课堂在安高小区党群服务中心准时开课。活动吸引了40余名居民踊跃参与，现场热闹非凡，充满了甜蜜的气息。

此次烘焙小课堂参与者涵盖了不同年龄层次与身份群体，既有热爱生活、热衷尝试新鲜事物的烘焙爱好者，也有希望提升手艺、为摆摊经营增添特色的小吃摊主。大家怀着对烘焙的好奇与期待齐聚一堂，眼神中满是对即将开启的 “甜蜜之旅” 的向往。

活动伊始，专业烘焙老师便热情地为大家讲解华夫饼的制作配方，从面粉、鸡蛋、牛奶等食材的精准配比，到搅拌面糊时的手法技巧，老师都耐心细致地逐一说明，确保每位参与者都能清晰掌握。随后，老师重点演示了奶油打发的关键步骤，“打发奶油时要注意控制打蛋器的速度和时间，温度也很关键，这样才能打出细腻稳定的奶油。” 老师一边操作，一边向居民们分享实用小贴士，还时不时停下来解答大家提出的疑问。

在老师的指导下，居民们纷纷动手实践。称量食材、搅拌面糊、将面糊倒入华夫饼模具、等待华夫饼烤制金黄，再小心翼翼地将打发好的奶油裱在华夫饼上，一步步有条不紊地进行着。过程中，大家相互交流经验，遇到问题及时向老师请教，现场氛围温馨又活跃。不一会儿，一个个香气扑鼻、颜值颇高的华夫饼奶油杯便制作完成，居民们看着自己亲手制作的成果，脸上都洋溢着满满的成就感。

“平时就喜欢在家琢磨美食，这次社区组织的烘焙小课堂太实用了，不仅学会了华夫饼奶油杯的制作方法，还认识了很多志同道合的朋友。” 居民王女士开心地说道。从事小吃摆摊生意的李女士也表示：“这次学到的奶油打发技巧很实用，以后可以给顾客提供更多样化的小吃选择，非常感谢社区和妇联组织这样的活动。”

此次烘焙小课堂的成功举办，不仅让居民们学会了一项新的生活技能，感受到了手工制作的乐趣，还增进了邻里之间的沟通与交流，营造了和谐友爱的社区氛围。未来，合作化路社区将在蜀山区妇联、稻香村街道妇联的支持下，继续开展更多形式多样、贴近居民需求的活动，不断提升居民的幸福感和获得感。（张欣欣）