民以食为天，食以安为先。近日，合肥市蜀山区西园街道光明社区联合辖区市监所，针对秋冬季热销的炒货食品，开展食品安全专项检查行动，为居民舌尖安全保驾护航。

联合检查组深入辖区炒货门店，聚焦关键环节精准排查：核查营业执照、食品经营许可证及从业人员健康证是否齐全有效；严查原料进货台账与索证索票，确保瓜子、花生、板栗等原料来源可溯；检查加工储存环境，查看“三防”设施是否完备、食品是否离地离墙存放；重点核查食品添加剂使用规范及散装炒货标签标识，确保信息完整透明，并校验电子计价秤精准度，杜绝短斤少两。

对发现的台账不完整、贮存不规范等问题，检查组现场下达整改通知，指导商户立行立改。同时，向商户宣讲食品安全法规，强化主体责任意识。此次检查实现全覆盖，有效消除安全隐患。下一步，社区将建立长效监管机制，持续守护居民饮食安全。（葛佳佳 孙雨静）