近日，为切实筑牢辖区食品安全防线，保障居民饮食健康，合肥市蜀山区笔架山街道文博苑社区食品安全协管员与信息员（简称 “两员”）对辖区内小餐饮商铺开展食品安全常态化检查，重点聚焦群众日常消费的小吃店、早餐铺、快餐店等业态，做到食品安全监管不留死角。

检查过程中，社区 “两员” 紧扣食品安全关键环节，逐一查看商户的《食品经营许可证》《从业人员健康证》是否齐全有效，仔细核查食材采购索证索票、进货查验记录是否规范，同时对后厨卫生环境、餐具消毒流程、食品储存条件等进行实地检查，尤其关注是否存在使用过期食材、违规添加食品添加剂等问题。针对检查中发现的个别商铺消毒记录不完整、食材分类存放不规范等问题，“两员” 当场提出整改意见，要求商户限期整改，并现场讲解食品安全相关法律法规，督促经营者落实主体责任。

社区 “两员” 表示，食品安全常态化检查将持续开展，通过定期排查、及时整改，切实把好小餐饮食品安全关，进一步提升商户的食品安全意识，守护辖区居民 “舌尖上的安全”。（吴道康）