为压实小餐饮店安全主体责任，防范化解食品安全、消防安全等潜在风险，切实保障辖区居民饮食安全与生命健康，近日，合肥市蜀山区五里墩街道团安村社区组织工作人员、网格员及志愿者，对辖区内小餐饮店开展全覆盖安全专项检查行动。

此次检查聚焦小餐饮店证照资质、食品安全、消防安全三大核心环节，实行“一店一查、一查一表”精细化排查。在食品安全方面，重点核查营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，从业人员健康证是否在有效期内，食材采购索证索票、进货查验记录是否规范，冷藏冷冻设备温度是否达标，餐具消毒保洁是否符合要求，同时严查过期变质、三无食品及违规使用添加剂等问题。

在消防安全方面，工作人员逐一检查店内灭火器、应急照明灯、疏散指示标志等消防器材是否完好有效，电气线路铺设是否规范，燃气管道、阀门有无泄漏情况，是否违规使用明火、存放易燃易爆物品，疏散通道、安全出口是否保持畅通，并现场提醒经营者落实消防安全主体责任，定期开展隐患自查自纠。

针对检查中发现的部分店铺食材储存不规范、餐具消毒记录不全、消防器材摆放不当等问题，检查人员当场下达整改通知书，明确整改要求、整改时限，并建立“整改-复查-销号”闭环管理机制，跟踪督促商户限期整改到位。同时，向商户负责人普及食品安全法、消防安全管理条例等相关知识，引导其增强安全防范意识，自觉规范经营行为。

下一步，团安村社区将持续强化小餐饮店安全监管，建立常态化巡查与不定期“回头看”相结合的工作机制，及时堵塞安全漏洞，切实守护好辖区居民“舌尖上的安全”和“身边的安全”，营造安全、放心、有序的消费环境。（刘飞）