为精准排查豆制品安全隐患，守护市民饮食健康，合肥市蜀山区西园市场监管所对辖区内家悦鲜超市启动豆制品吊白块快速检测专项行动，以科技手段筑牢食品安全第一道防线。

吊白块（甲醛次硫酸氢钠）是国家明令禁止在食品中使用的非食用添加剂，部分不法商家为延长豆制品保质期、改善外观，可能违规添加。此次检测覆盖超市内豆腐、豆干、豆皮、腐竹等主流豆制品，执法人员采用专业快速检测试剂盒，遵循“抽样-处理-显色-判定”的标准化流程，现场共抽取样品6个批次。检测过程中，工作人员严格按照操作规范提取样品汁液，加入专用试剂反应后，通过颜色变化快速判断是否含有吊白块成分，整个检测过程仅需15分钟左右，实现“即抽即检、立等结果”。检测结果将实时向超市公示，若发现疑似阳性样品，将立即封存并送实验室进行精准复检，对确认违规的经营者依法从严查处。

此次专项行动既强化了超市豆制品质量管控，也向消费者普及了食品安全知识。下一步，将持续加大快速检测覆盖面和频次，常态化开展风险排查，同时引导超市落实进货查验责任，让市民买得放心、吃得安心。（唐汪彩 孙雨静）