为规范食品添加剂使用行为，严厉打击非法添加及超范围、超限量使用等违法行为，12月9日，合肥市蜀山区西园市场监管所在辖区内开展了食品添加剂专项检查，持续筑牢食品安全防线。

本次检查精准聚焦于食品添加剂的管理与使用这一关键环节。执法人员深入餐饮单位后厨与库房，以“细节侦探”般的严谨态度展开工作。检查重点包括：一是核查管理规范性，严格检查食品添加剂是否落实“专人采购、专区存放、专人使用、准确计量”等管理制度，特别是“专人管理、专柜存放、专用台账”的“五专”要求。二是检查使用合法性，重点确认食品添加剂的使用是否严格遵循《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）的规定，确保无超范围、超限量使用行为。

从检查情况看，受检单位的食品安全主体责任意识总体良好，暂未发现违规使用添加剂的现象。对于检查中发现的个别台账记录不规范等问题，执法人员已现场指导并督促立即整改。

西园市场监管所负责人表示，将持续以“零容忍”的态度压实各方责任，并建立常态化监管机制。下一步，西园市场监管所将继续加大对食品添加剂使用环节的监督检查力度，督促企业严格落实主体责任，为人民群众“舌尖上的安全”保驾护航。（王香会 孙雨静）