为强化校园食品安全监管，压实各方责任，近日，合肥市蜀山区西园市场监管所主动联合区教育局，对辖区内全部10家幼儿园食堂开展了食品安全全覆盖专项检查，着力构建“监管+教育”的协同共治格局。

此次联合检查聚焦幼儿园食堂管理全链条，重点核查了以下环节：主体责任落实，检查园长负责制、陪餐制度及“日管控、周排查、月调度”工作机制是否落实；加工过程控制：深入后厨，查看食品原料贮存、加工制作流程、餐具清洗消毒及食品留样是否规范；源头风险防控：严格查验食品及原料的进货台账、供应商资质及索证索票情况，确保源头可溯。

检查发现，大部分幼儿园食堂管理总体规范，但个别存在食品安全培训记录不全以及后厨物品摆放混乱等共性问题。针对问题，联合检查组现场指导并下达整改意见，要求限期闭环整改。

以此次联合行动为契机，西园所将持续深化部门协作，通过季度检查与不定期“回头看”，推动“互联网+明厨亮灶”智慧监管全覆盖，筑牢幼儿“舌尖上的安全”防线。（江婷婷 孙雨静）