为丰富社区居民精神文化生活，增进邻里间的交流与情谊，12月16日下午，合肥市荷叶地街道浅水湾社区联合街道社工站、社区妇联、青松集团举办“香飘邻里 ，‘饼 ’承温情”葱油饼制作活动，吸引了众多居民踊跃参与。

活动伊始，社区工作人员提前布置好场地，准备好面粉、葱花、食用油、擀面杖等全套制作材料，营造出温馨热闹的氛围。专业面点师傅受邀到场，首先通过生动地讲解和细致地演示，向居民们介绍了葱油饼制作的食材配比、和面技巧、擀皮手法以及煎制火候把控等关键步骤。从“如何调出劲道的面团”到“怎样让葱油馅香气四溢”，师傅耐心解答居民提出的每一个问题，确保大家都能掌握核心要点。

演示结束后，居民们迫不及待地分组动手实践。揉面、擀皮、撒葱花、卷饼、按压、煎制……现场一派忙碌景象。年长的居民熟练地揉着面团，师傅穿梭在各组之间，一对一进行指导，及时纠正不规范的操作，帮助大家解决制作过程中遇到的难题。

此次葱油饼制作活动，不仅让居民们学会了一项实用的面点技能，更以美食为纽带，搭建了邻里互动的平台。浅水湾社区将继续以居民需求为导向，开展更多形式多样、内容丰富的社区活动，不断提升居民的幸福感和归属感，营造和谐友爱的社区氛围。（沈阳 韩芸）