为保障居民“舌尖上的安全”，12月31日上午，合肥市蜀山区西园街道美虹社区联合市场监管、消防等部门，对辖区内餐饮经营单位开展了一次全面的安全与卫生专项检查行动。

检查组深入辖区各中小型餐馆、快餐店、小吃店等，重点查看了经营场所的证照资质是否齐全有效、从业人员健康管理是否规范、后厨环境卫生是否达标、食品原料采购储存是否合规、餐饮具清洗消毒是否到位等关键环节。同时，对燃气安全使用、消防设施器材配备、疏散通道畅通情况等进行了严格排查。

检查过程中，工作人员坚持“检查与指导并重”的原则，对发现的个别店铺存在食材存放不规范、后厨地面积水、灭火器临近有效期等问题，当场提出整改意见，责令限期改正，并进行了食品安全与消防安全知识的现场宣导，要求各餐饮单位切实履行主体责任，时刻绷紧安全弦。

此次行动共检查餐饮单位7家，发现并督促整改隐患2处。下一步，社区将持续加强日常巡查与监管力度，建立长效管理机制，努力为居民营造一个安全、放心的餐饮消费环境。（孙雨静 陈硕申）