临近腊月，在安徽铜陵义安区天门镇双龙村，冬闲的村民们沿袭传统开始手工制作豆腐了，豆腐的香气又在乡间弥漫开来。

村民们将自产的黄豆经过足够时间的浸泡后，请来村里有着丰富经验的豆腐制作“老把式”亲自掌勺。磨浆、过滤、柴锅生火、煮浆、点卤、压制成型，每一步都按照民间传统手法进行。一番忙碌后，村民们终于喝上了醇香的豆浆，目睹一块块豆腐新鲜“出炉”。（卢长江）