锣鼓喧天庆丰年，长桌宴香聚乡情。1月19日，庐江县金牛镇庐西米仓景区内人声鼎沸，“寻回记忆里的年味”杀猪宴正式开席。这场从农历腊月初一持续至腊月二十四的民俗盛会，以传统杀猪仪式为切入点，有机融合美食体验、助农展销与直播带货，在唤醒乡土记忆的同时，为乡村振兴注入鲜活动能。

上午九点三十分，随着一声洪亮的“杀猪喽——”，传统杀猪仪式在喜庆的锣鼓声中拉开帷幕。经验丰富的杀猪匠严格遵循民俗流程，有条不紊地完成褪毛、开膛、分割等工序，每一个环节都精准还原老辈人的传统技法，让围观游客沉浸式感受农耕民俗的独特魅力。大家纷纷举起手机记录这难得一见的场景，部分游客还通过直播镜头，向网友实时分享乡村年味，直播间里互动热烈。

正午时分，长桌宴正式开席。萝卜红烧肉、鲜醇杀猪汤、软糯粉蒸肉等多道以本地黑猪为食材的特色菜肴陆续上桌，香气四溢，引得食客赞不绝口。“现场体验了地道的土猪杀猪饭，味道就是小时候的记忆。”游客徐金锁一边品尝美食，一边介绍，他不仅购买了不少黑猪肉，还挑选了多种当地农产品，准备赠予亲朋好友，“接下来会推荐身边朋友一起来村子里，感受这份久违的乡村气息。”

宴席之外，助农展销与直播带货同样热度高涨。助农达人和村民代表共同走进直播间，向网友倾力推介黑猪肉、手工香肠、莫堰鳝米等金牛镇优质农产品。详实的产品介绍、亲民的价格与过硬的品质，吸引大量网友下单，直播间在线人数持续攀升，农特产品销路不断拓宽。

“举办杀猪宴活动，既是为了传承传统民俗，让更多人感受乡村年味，更是想以活动为载体，打通农产品产销链路。”庐西米仓农业发展有限公司总经理吴福强表示，此次活动创新性地将民俗体验、美食盛宴与助农增收相结合，既丰富了乡村文旅内涵，又为农户搭建了产品展示与销售的平台，切实带动农户增收致富，为乡村振兴注入持久动力。（陈振宇 卢锐）