连日来，宿州市埇桥区解集镇立足镇情实际，提前部署，精准发力，全面强化节前食品安全监管监督，全力守护好群众“舌尖上的年味”。

筑牢监管责任网络。该镇及时召开食品安全专题会议，分析节日期间食品安全风险点，对重点工作进行再部署、再强调。严格落实食品安全“党政同责”和属地管理责任，完善镇、村、组网格三级包保责任制，将任务分解到位、责任落实到人。要求辖区各食品生产经营单位切实履行主体责任，严格执行各项安全管理制度，镇市场监管所、安委办、综合执法中心加强督查，确保责任体系运转顺畅，形成齐抓共管的工作合力。

严查隐患不留死角。该镇针对节前食品消费特点，以乡村集贸市场、商超便利店、餐饮门店、食品小作坊、农村流动宴席承办点为重点检查场所，将米面油、肉蛋奶、糕点糖果、酒水饮料、生鲜果蔬等节日热销品类列为监管核心。执法人员采取“全覆盖排查+重点抽查+现场快检”相结合的方式，深入各经营主体，仔细核查经营者主体资格、从业人员健康证明、食品进货查验记录及索证索票制度落实情况，严查过期变质、假冒伪劣、“三无”食品等违法违规行为；重点检查食材采购储存、加工制作流程、餐具清洗消毒等关键环节，督促餐饮经营单位规范生熟分开操作、落实食品留样要求。针对检查中发现的进货台账不完整、食品摆放不规范、环境卫生待改进等问题，执法人员现场下达整改通知书，明确整改时限和要求，建立问题台账实行闭环管理，对整改情况跟踪复查，确保问题整改到位。

强化监督营造氛围。采用“集中+入户”“线上+线下”相结合的方式开展宣传。利用乡村广播、宣传栏、镇村组微信群等载体，广泛传播食品安全法律法规和科普知识。组织镇村组工作人员深入集市、村庄、商超，特别是针对留守老人、儿童家庭，面对面讲解食品安全注意事项、辨识假冒伪劣食品方法以及正确维权途径。鼓励群众参与监督，营造“人人关心食品安全、人人参与食品安全”的良好氛围。

下一步，解集镇将持续保持食品安全监管高压态势，加大节日期间巡查频次和力度，开展整改“回头看”，健全常态化监管机制，以更实举措筑牢食品安全防线，全力保障辖区群众能过上一个欢乐、祥和、安全的新春佳节。（通讯员 李华勋）（安徽日报记者何雪峰推送）