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今年以来，宣城市宣州区加强与市场监督管理局的紧密合作，对社会捐赠的食品进行联合会商和查验，确保食品物资安全，守住老人的食品安全防线。

督促养老机构严把采购关。要求采购必须选择具备相应资质、贮存条件较好的正规商超和市场购买包装完整、感官正常、在保质期内的食品和食用农产品。疫情期间，禁止养老机构采购一切不明物种的鱼贝类产品等。

严把贮存关，凡需要冷藏、冷冻的食品，购买后应尽快置于冰箱贮存,并分开保存，避免交叉污染。

严把加工关，食物制作过程要严格清洁卫生要求，制作前确认食材新鲜，食材要洗净，切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分开，加热烹制的食物要烧熟煮透。同时，对向养老机构兜售健康保健产品的，发现一起，向相关部门提供线索一起，绝不姑息。（宣宣）